Anjou Blanc sec ou demi-sec tradition ou réserve

Sur certains millésimes riches et concentrés, quelques grammes de sucre résiduel conservés en fin de fermentation apportent un caractère tendre et harmonieux au vin.

Egalement une cuvée vinifiée en demi-sec, uniquement disponible en bag-in-box

Service : T° 8 à 10°

Entrée, fruit de mer, poisson... ou bien dès l'apèritif, nature ou en kir, tout particulièrement avec une crème ou un sirop de cerise.

Garde :

Se consomme jeune (2 à 3 ans) pour profiter de ses notes fruitées et de sa fraîcheur, mais 10 à 15 années de garde sur un bon millésime de chenin n’en viendront pas à bout, il évoluera au fil des ans vers une belle couleur jaune soutenu et développera un bouquet de grande complexité aromatique

Cuvée "Réserve du Domaine" :

Sélection de chenin récoltée manuellement et vinifié en barrique.

Sec ou tendre avec quelques grammes de sucres résiduels, selon le millésime et déroulement de la fermentation, c'est un vin riche et puissant avec des arômes intenses, qui se servira dès l'apéritif ou qui accompagnera parfaitement tous vos plats relevés, fumés, épicés, sucrés-salés ou à base de fromages fondus... un vin à découvrir.

Sauvignon - "IGP Val de Loire" :

Vinifié à partir du cépage Sauvignon à 100%.

C'est un vin blanc sec arômatique, floral, frais et fruité.

Là encore, une récolte à pleine maturité lui apporte volume et longueur en bouche et permet d'éviter les notes végétales.

Conseillé particulièrement avec les huîtres, fruits de mer et crustacés.

Il accompagnera également vos asperge de printemps et les fromages de chevre affinés.

Disponibilité :

(Dans la limite des stocks)

En bouteilles :

aoc Anjou Blanc

"Tradition" sec 2022

"Tradition" sec 2023